河南原阳凭什么“出圈”

一提起河南省原阳县，熟悉粮食行业的可能首先想到的是“中国第一米”。也许你今天早上喝的粥，就是“中国第一米”熬的，软糯香甜还游走在你的唇齿间。

原阳县以产大米闻名，但如今不只有风吹稻香，这里正在大量“种”菜——预制菜，而且大有后来居上、赶超大米之势。

这两年，因为具有方便、实惠、卫生等特点，“即食、即烹、即调、即配”的预制菜，成为餐桌上的“新宠”。同时在这两年新冠肺炎疫情防控中，预制菜发挥了稳供应、保民生的重要作用。2021年，原阳县这“颗”菜以及相关产业，差不多卖了近100亿元。

100亿元是什么概念？原阳县滩区面积50余万亩，平均到滩区每亩地里，就是每亩近2万元。更让外界惊讶的是，6月24日至25日，2022中国预制菜行业大会在原阳举行，原阳靠预制菜成功“出圈”，正在奋力打造黄河以北最大的预制菜生产基地。

原阳的底气来自哪里？

预制菜企业“扎堆”落地

位于原阳县产业集聚区的河南海味尔食品有限公司，2015年从山西太原招引而来，是一家以虾滑类为主要产品的预制菜企业，供应诸多一线火锅连锁品牌。

从招引海味尔食品有限公司开始，原阳便把注意力投向预制菜这一颇有前景的产业。特别是2020年以来，随着外卖爆发式增长以及疫情爆发，预制菜凭借简便快捷的优势已成为新的饮食潮流。

数据显示，2021年中国预制菜市场规模已超过3000亿元。若按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场将超过万亿元规模。

原阳在河南省率先察觉到了这个巨大的产业风口，并迅速抢抓机遇、快速定调，把预制菜产业作为重要主导产业，举全县之力大力发展预制菜产业。通过顶格推动，原阳迅速推动整个产业落地，包括强化组织领导保障、主动谋划顶层设计、制定政策强力推进、加大招引做大做强、延链补链提升价值、强化宣传扩大影响等等。

原阳提出高标准打造国内首家预制菜全产业链工业园、全国最大的预制菜加工基地等新定位，并投资了29亿元建设了占地2110亩的国内最大餐饮食材加工中央厨房产业园区，吸引了绝味鸭脖、三元食品、九多肉多、姐弟俩土豆粉等多家全国知名品牌扎堆落地。

随着众多食品深加工企业的入驻，原阳中央厨房产业园已形成集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业集群，产业发展新名片呼之欲出。

数据显示，截至目前，原阳县有预制菜企业40余家，菜类品种达300余个，2021年共完成工业总产值45.35亿元，同比增长16%。以预制菜产业为代表，原阳县食品产业蓬勃发展，2021年，39家规上食品企业营业收入81.95亿元，增长22.4%，全县食品产业年营收突破100亿元。

食品产业的强势增长，助推了原阳经济运行持续向好，呈现出“全面起势”的新状态。2021年，原阳生产总值达到186.5亿元，增长8.1%，规模以上工业增加值完成25.27亿元，增长13.2%，居新乡八县（市）第1位。

原阳底气十足

每一个产业的兴起，都有它深刻的历史逻辑。一个地方在某一产业上的异军突起，深层的原因在于这个地方的综合优势。那么，原阳县发展预制菜产业，优势在哪里？

第一大优势，原阳是滩区大县。原阳县境内大河奔流，黄河滩区占了河南省3个“最”：跨度最长、面积最大、人口最多。50万余亩肥沃的滩地，是九曲黄河的温厚馈赠。几千年的农耕传统和种养经验，以及黄河滩区迁建后提供的发展腾挪空间，让人在原阳县金色的土地上，对进军预制菜的蓝海充满想象。

第二大优势，原阳是农业大县。近些年来，原阳在“三链同构”谋划农业、乡村振兴发展方面，探索出了不少经验和路径。

比如，原阳特色农业发展成效显著，粮食总产量常年居新乡市前列，中央厨房产业园、食品加工产业初见规模，形成了有区域特色和知名度的农业生产和食品加工产业体系，走出了一条农业结构调优、产品提质、农民增收、乡村秀美的良性循环之路。

第三大优势，原阳是食品加工大县。在郑州都市圈一体化建设中，原阳在稳住粮仓的同时，还承载打造郑新一体化乃至郑州都市圈“食品谷”的关键角色。

原阳发展食品加工产业，能通过郑新一体化过程中的农科与物流优势，把中央厨房产业链向食品检测、净菜加工、冷库和物流配送等多个环节延伸，进一步放大原阳在郑州都市圈中“食品谷”的定位和功能。

第四大优势，原阳在中原农谷建设中位置特殊、意义重大。

2022年4月，由河南省人民政府印发《河南“中原农谷”建设方案》，提出到2035年打造千亿级种业和粮食产业集群。在“中原农谷”建设方案提及的“一核三区”的区域布局中，关键区域在原阳；承载着关键的“产业应用”重要角色的是原阳；探索以产业为基础、企业为核心、创新为引领，采取市场化运作方式，构建“三链”（产业链、价值链、供应链）融合的现代种业产业发展体系的关键，也在原阳。

基于以上四大优势，原阳底气十足。

原阳新打法

原阳依托当地食品加工产业优势打造预制菜产业，有哪些打法值得其他县域学习借鉴？

首先是“融圈”的新打法，在积极融入郑州都市圈建设中，原阳首先革新的是“视域”。

原阳锚定郑州都市圈一体化发展中的定位和角色，以更宽视野、更高标准，重新审视、布局发展路径，跳出原阳看原阳、立足新乡全市站在河南看原阳。

在新视域下，原阳充分利用交通区位优势，以冷链物流等现代物流业为突破口，通过加快交通基础设施建设，依托原阳海关保税仓和进境肉类指定监管场地，主动对接郑东新区和航空港经济综合试验区，全力打造“一区两园一副中心”，即郑新(原阳)现代物流园区、城市生活物流园、综合物流园、郑州都市区国际物流副中心，加快构建“原料—加工—配送—服务”全产业链条，以大物流带动大产业，全力打造冷链物流优势再造新高地、郑北区域物流新样板、郑新一体化新的经济增长极。

值得称赞的是，原阳抓住了冷链物流产业发展的新机遇。2021年12月，《“十四五”冷链物流发展规划》发布，为原阳谋划冷链物流产业奠定了政策导向和基础。

当然，原阳冷链物流产业发展，也与自身的产业优势密切相关。包括以绿色食品为主导产业的传统劳动密集型产业发展规模和质量不断提升，逐步建成国内最大的“中央厨房”和河南省餐企总部基地，产业竞争力位居河南省前列。目前，原阳已成为新乡地区冷链物流集中地，占新乡地区冷链物流总量70%。这些优势和条件成为打造预制菜产业的坚实基础。

其次，原阳找到了“三链同构”、三产融合的发展新路径。

原阳在产业带动乡村全面振兴方面，一方面通过不断拉长食品加工产业链，来推动“三链同构”；另一方面，通过农工旅结合，促进三产融合，走出了一条推进乡村全面振兴的原阳模式。

原阳依托自身生态农业优势，突出食品加工主导产业，主动承接沿海发达地区产业梯度转移和郑州产业溢出，开展以建链、补链、延链、强链为目的的集群式招商。

通过精心培育和拉长食品产业链条，原阳探索出以现代农业为根基、以食品工业为支撑、以特色旅游业为翅翼三产融合发展的“原阳模式”。

更为重要的是，贯穿原阳“三链同构”、三产融合模式的，是把更多利益留在农村、留给农民，

最为典型的便是原阳呈现出的以“企业+”为核心理念，创新政府、企业、村庄、农民融合分工新模式，让乡村振兴大有可为。

比如，原阳雨轩小尾寒羊养殖基地，采取“政府引导+公司+养殖户+供应链金融+物业管理+养殖保险”的发展路径，帮助原阳养殖户每年增收近2000万元，羊肉产业走向良性循环。

三是，原阳构建了项目为王的生态。

原阳紧紧围绕“项目为王”的理念展开，从创新项目谋划，到创新项目落实和推进，实行“一个产业、一套班子、一个方案、一抓到底”推进模式，坚持“项目化运作、台账式管理、责任制推进”，这是原阳预制菜“出圈”的关键所在。

（作者系中国产业集聚研究专家、三农学者）