从资源输出向能力共建升级：构建“皖品入沪”新生态

安徽，作为长三角一体化发展中的“米袋子”和“菜篮子”，有着“皖美农品”的丰产优势和紧邻上海的区位红利。

上海，是坐拥3000万人口的超级消费市场，不仅是全国农产品价格与标准的“制高点”，更是皖品走向全国的重要跳板。

安徽农产品怎样才能更好地进入上海市场，让安徽的优质“皖味”香飘上海餐桌？

从“单打独斗”到“全链嵌入”

2025年，安徽绿色优质农产品总数逼近8000个，稳居全国第一方阵。自2020年启动实施长三角绿色农产品生产加工供应基地行动计划以来，安徽已建成450个长三角绿色农产品生产加工供应基地，成为上海农产品保供的重要后方。

这份亮眼数据，是安徽深耕农业绿色发展、筑牢农产品品质防线的生动注脚。然而，在迈向上海大市场的征程中，皖品的进击之路仍任重而道远。

2025年以来，安徽省主动作为、精准发力，组织专业力量开展“产地－销地”穿透式调研，为“皖品入沪”精准施策。

一方面，深入阜阳、宿州、砀山等皖北主产区，走访生产加工企业、规模化种植基地，与市县发展改革、农业农村部门开展座谈，当面听取省、市人大代表的意见建议，全面摸清企业发展诉求、产业瓶颈及资源禀赋。

另一方面，三次赴上海开展专题对接，与上海市农业农村委、上海蔬菜集团、重点商超及冷链物流机构深度沟通，精准把握上海市场在农产品品质标准、品种结构、品牌形象及供应链模式等方面的核心需求。

通过“产地摸家底、销地探标准”的穿透式调研，安徽梳理出6个方面18项重点任务，进行了精准画像。对此，安徽省政府领导提出要“系统性谋划、整体性推进，逐条明确时间表、路线图、责任制、奖惩措施，推动皖北绿色食品快速扩大上海市场占有率”。

针对“皖品入沪”的痛点与堵点，安徽打出了一套“展会搭台、基地支撑、平台撮合、档口直联、冷链保障”的全链条产销对接组合拳，着力破解皖北农产品入沪瓶颈，推动皖品市场占有率稳步攀升。

第一招是展会搭台，助力品牌破圈。安徽省立足皖北资源禀赋，紧贴提振消费导向，支持安徽省农垦集团在阜阳成功举办“2025 长三角（皖北）名优农产品品牌博览会暨消费帮扶活动”，着力构建对接长三角的高能级产销平台，推动皖北优质农产品向规模化、品牌化、市场化转型。

展会汇聚皖北八市216家企业、376种特色产品，吸引118家长三角领军采购商参与。活动累计接待市民游客超9万人次，实现线上线下销售额超2600万元，签订产销协议56份，达成产业合作项目16个、总投资额15.6亿元。

“皖北味道”话题全网曝光量突破1.2亿次，显著提升了“皖美农品”区域公用品牌的知名度与市场活力。这不仅是产品的展销，更是资源的聚合。活动让符离集烧鸡等皖北土特产直面众多长三角头部采购商，打开了规模化进入渠道的“天窗”。

第二招是基地挂牌，助推标准嵌入。安徽抢抓上海蔬菜集团拓展域外供应基地的机遇，以基地共建为核心抓手，推动皖北农产品深度嵌入上海供应链体系。从全省450个长三角绿色农产品生产加工供应基地中，择优遴选5家优质农业企业，作为首批“上海蔬菜集团果蔬主供应基地”挂牌培育。通过组织赴沪考察、对标辅导等方式，推动企业严格按照上海市场技术标准、品控要求开展定制化生产。

2025年8月，上海蔬菜集团果蔬主供应基地授牌仪式在阜南县举行。这不仅为安徽优质农产品打通了进入上海主渠道的便捷通道，更以“上海标准”倒逼本地农业生产体系升级，助力实现“皖品大基地”与“上海大市场”的链式精准对接。

第三招是设立档口，实现皖沪直联。上海西郊国际农产品交易中心作为上海蔬菜集团旗下现代化综合性农产品中央批发市场，是上海城市农产品供应保障的主渠道与主力军。安徽依托大市场、大平台、大通道优势，在2025年11月上海进博会举办期间，成功举办“长三角（皖北）绿色农产品入沪签约仪式暨要素对接活动”，推动5家皖北基地企业正式签约入驻市场，获得果蔬批发市场档口，打通了进入上海核心批发市场的“快速通道”。

同时，活动现场发布入驻企业《皖美农品入沪质量安全承诺书》，以品质宣誓赢得市场信任，同期促成上海多家采购商与皖北农业企业签订长期购销协议，年合同金额达5000万元。

第四招是开通专线，实现鲜达餐桌。农产品冷链物流是连接农业生产与现代消费、促进产业升级的关键基础设施，更是推动乡村产业振兴、实现农业现代化的重要支撑。

针对皖北生鲜农产品入沪物流时效短、温控要求高的要求，推动安徽省邮政公司开通“皖沪直达”冷链班车专线。该专线依托邮政全程可溯的物流信息系统，可实行“定时、定点、定线”班列化运营，提供从产地预冷、冷链运输到终端配送的一站式供应链服务，通过智能化管理实现运输温控、路径全程可视可控，确保皖北生鲜产品以最优品质、最快速度直达上海消费终端。

2025年11月，首趟冷链班车从阜阳发往上海西郊国际农产品交易中心，标志着皖北农产品入沪冷链物流保障能力大幅提升，为生鲜产品“鲜”入沪市提供了坚实支撑。

第五招是搭建平台，创新体制机制。立足上海国际大都市定位及全国农产品市场“风向标”作用，安徽借助其供应链枢纽优势，按照“政府推动、企业主体、市场运作”模式，依托安徽长三角绿色农产品服务中心，推动在上海虹桥国家会展中心核心区设立“皖美农品·上海会客厅”。

会客厅已吸引全省400余家企业、超3000款产品入驻，与近500家渠道商建立稳定合作关系。2025年会客厅累计举办专场对接活动20余场，实现交易额超2000万元，初步建成“皖美农品”在沪永久性展示窗口和常态化对接平台。

“进了沪”如何“扎下根”

尽管开局良好，但安徽农产品在上海市场仍面临“有高原无高峰”的尴尬，距离深度扎根、开枝散叶尚有差距。

差距之一是市场对接的深度与紧密度不足。安徽龙头企业的组织带动能力不强，皖沪两地农产品供应链精准对接水平还存在一定短板。

差距之二是“皖品入沪”的品牌影响力与市场认可度不高，“皖美农品”价值深度挖掘不够、高端形象塑造及消费者情感连接仍显不足。消费者只知是“安徽产”，不知是“什么牌”，导致产品附加值难以突破天花板。

调研还发现，在基地标准化生产与稳定供给能力，质量安全追溯与风险管控体系以及常设平台功能发挥与价值链延伸上，都还存在一些不足。

如何让“皖美农品”“进了沪”还能“扎下根”？安徽需要推动由“资源输出”向“能力共建”升级，构建“双向赋能”的长三角农业新生态。

安徽有哪些着力点

在机制建设上，推动组团入沪。进一步完善皖沪农产品供应链长效合作机制，持续发挥安徽省农垦集团龙头作用，带动农产品企业“抱团发展、组团拓市”。

同时，深化与“链主”企业的战略合作，积极推行“需求清单+定向生产”管理模式，扩大“龙头企业+基地+农户+渠道”的订单农业规模，通过长期订单锁定供需关系，让安徽成为上海农产品供应体系中不可替代的“第一车间”。

在放大品牌上，提升展会平台。按照“渠道展示、产品对接、消费体验”三位一体模式，高质量推动在皖北筹办“2026第二届长三角（皖北）名优农产品品牌博览会暨消费帮扶活动”，支持在上海续办第24届中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会，将其打造为长三角区域具有重要影响力的农产品品牌盛会。通过“线下市集+线上直播”双载体，让安徽农产品从“土特产”向“国潮伴手礼”转型，让品牌溢价真正回流到田间地头。

在扩容矩阵上，对标上海标准。择优新增一批上海蔬菜集团果蔬主供应基地，力争实现全省“一市一基地”全覆盖。以扩容“上海蔬菜集团主供应基地”为契机，推动皖北农业全产业链对标上海标准。

在安全追溯上，筑牢安全防线。推动安徽挂牌上海果蔬主供应基地与上海西郊国际农产品批发交易中心管理系统互联互通，实现种植加工在线监控、供需信息实时共享、价格动态及时同步。

在价值共赢上，拓展平台功能。利用“皖美农品·上海会客厅”常态化运营，实施“皖品爆款培育计划”。开展“寻味皖美农品”主题集采、美食文化体验等活动，通过品牌故事体系化传播，加快安徽农产品从“产品购销”向“文化消费”升级，全面提升品牌附加值与消费者情感认同。

借助今年春晚泼天流量，在骆岗中央公园区域研究谋划建设“长三角绿色优质农产品博览中心”，变“单一展销”为“产业枢纽”，既推动安徽产品“走出去”，又吸引长三角的资金、技术、人才“引进来”，实现沪皖农业双向赋能、协同发展，为长三角更高质量一体化发展注入农业动能。

（作者单位：安徽省发展和改革委员会）